Ciú Ciú Grande Organic er en blanding af 85% Sangiovese og 15% Montepulciano. Vinen er delvist lagret i 6 måneder på store franske egetræsfade. Druerne stammer fra Piceno-bakkerne omkring bjerglandsbyen Offida i hjertet af vinområdet Marche. Familiens vinmarker strækker sig over et areal på 150 hektar, hvilket gør dem til den største producent af økologiske vine i regionen. De økologiske druer høstes i hånden, og vinen lagres i 6 måneder på egetræsfade. Perfekt til sæsonens vildtretter, men passer også godt til cremet pasta. Serveres ved ca. 18 ° C.