Steven Kaplan satte sig for at lave den perfekte morgen-gin. Kaffe blev overvejet, men det var te, der vandt, da han valgte en Earl Grey-te-bergamot-opskrift.
Koriander, citronmelisse og rispapir er de tidlige fugle her. Derefter udvikler de aromatiske, indbydende noter af Earl Grey sig.
Earl Greys elegante og forfriskende kvaliteter skinner her, ligesom bergamottens unikke citrusnoter og frisk enebær. Et strejf af pebermynte og viol på mellemgulvet.
Vedvarende sødme med et strejf af kanel for at fuldende det hele.