Spiritus

Røde bær, chokolade, ferskner på den ene side, den lange lagring på fade fra det legendariske Chateau Pape-Clément i Bordeaux på den anden side understreger det med noter af vanilje, karamel og tørrede urter.

Dets navn er inspireret af et værdifuldt frimærke. Blue Mauritius Blended Rum Gold er en passende pendant, da den tilhører skattene inden for sin art. I 2012 vandt den sølvmedalje ved Rumfest i Berlin.

Efter at være hældt i glasset, stiger duften af læder, træ og tørret frugt op til nyderen. I det næste øjeblik dufter Blue Mauritius Blended Rum Gold af chokolade, ristede aromaer og tropiske frugter. Aromaen af kokosnød, muskatnød og kanel giver den et behageligt strejf af eksotisme.

Steven Kaplan satte sig for at lave den perfekte morgen-gin. Kaffe blev overvejet, men det var te, der vandt, da han valgte en Earl Grey-te-bergamot-opskrift.
Koriander, citronmelisse og rispapir er de tidlige fugle her. Derefter udvikler de aromatiske, indbydende noter af Earl Grey sig.
Earl Greys elegante og forfriskende kvaliteter skinner her, ligesom bergamottens unikke citrusnoter og frisk enebær. Et strejf af pebermynte og viol på mellemgulvet.
Vedvarende sødme med et strejf af kanel for at fuldende det hele.

Noter af citronskal og varm vanilje indleder smagsoplevelsen, inden den typiske enebærsmag træder frem. En fremragende gin. Der anvendes desuden kun den bedste hvede ved hver destillationsproces, og hver flaske tappes i huset og behandles med den største omhu. Trenddrik med tre bogstaver: Gin.