Amicale Bianco Veneto

Observera: det faktiska året kan avvika från bilden.

Amicone Bianco är en karaktärsfull Weißwein aus dem Veneto. För detta väljs fullt mogna och friska druvor, som växer i vingårdar på kalksten och leriga terroirer. Den optimala exponeringen av vingårdarna samt temperaturskillnaderna mellan dag och natt främjar arombildningen i druvorna. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten. Eine leichte Überripe der Trauben ist gewünscht und foortt Körper und Dichte des Weines. Vor der Kelterung erfött eine Kalt maceration vid låg temperatur. Dies erhöht weiter seine Komplexität und Struktur. Ein Teil des Weines wird im Eichenbarrique ausgebaut.