Bemærk: den nuværende årgang kan afvige fra billedet.
Amicone Bianco er en karakterfuld hvidvin fra Veneto. Til denne vin udvælges fuldmodne og sunde druer, der vokser i vinmarker på kalk- og lerholdige jorder. Vinmarkernes optimale eksponering samt temperaturforskellene mellem dag og nat fremmer aromaudviklingen i druerne. Udbyttet holdes bevidst lavt. En let overmodning af druerne er ønsket og fremmer vinens fylde og tæthed. Før presningen sker der en koldmaceration ved lav temperatur. Dette øger yderligere dens kompleksitet og struktur. En del af vinen modnes på egefade.