Obs: aktuell årgång kan avvika från bilden.
Amicone Bianco är ett karaktärsfullt vitt vin från Veneto. Endast fullmogna och friska druvor, som odlas i vingårdar på kalk- och lerhaltiga jordar, väljs ut. Vingårdarnas optimala exponering samt temperaturskillnaderna mellan dag och natt främjar aromutvecklingen i druvorna. Skördarna hålls medvetet låga. En lätt övermognad av druvorna är önskvärd och främjar vinets kropp och täthet. Före pressningen sker en kallmaceration vid låg temperatur. Detta ökar ytterligare dess komplexitet och struktur. En del av vinet lagras på ekfat.